Η κρυοχειρουργική είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιεί ακραίες θερμοκρασίες για την καταστροφή καλοήθων και κακοήθων βλαβών του δέρματος, όπως κονδυλώματα, σμηγματορροικές υπερκερατώσεις, μυρμηκιές ή ακτινικές κερατώσεις. Το υγρό άζωτο εφαρμόζεται απευθείας πάνω στη βλάβη, παγώνοντάς την και καταστρέφοντας τα κύτταρα που την αποτελούν.

Η διαδικασία είναι σχετικά γρήγορη και συνήθως δεν απαιτεί αναισθησία, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί τοπικό αναισθητικό για να μειωθεί η ενόχληση. Μετά την κρυοχειρουργική, η περιοχή μπορεί να γίνει κόκκινη, να φουσκώσει ή να δημιουργήσει φουσκάλες, οι οποίες υποχωρούν μέσα σε λίγες ημέρες. Η επούλωση είναι συνήθως γρήγορη και δεν αφήνει ουλές, εάν η διαδικασία γίνει σωστά.